تولید انواع ترشک و لواشک باکیفیت و با ویژگی هایی منحصر به فرد توانست من را با ترس هایم روبرو کرد به ثروتی عظیم رساند، در ادامه برخی از انواع ترشک که توسط افراد با تجربه تولید شده را به شما معرفی خواهم کرد
ترشک آلو قرمز
ترشک آلو قرمز میتواند برای استفاده در بسیاری از غذا ها، پخت دسر ها و شکلات ها مورد استفاده قرار بگیرد و حتی در تهیه مربا و مارمالاد نیز از آن بهره مند شد، علاوه بر این تولید کنندگان انواع بستنی ها و همچنین طعم دهنده ها از این محصول استفاده می کنند.
مزه ی ترش و گاها ملس ترشک آلبالو با بسیاری از مزاج ها در سازگاری و تناسب شگفت انگیزی قرار دارد، کمتر افرادی وجود دارند که از این ترشک لذیذ نچشیده باشند و طعم شگفت انگیز آن را در دهان خود احساس نکرده باشند.
بی تردید کیفیت و طعم ترشک آلبالو و آلو، تاثیر بسیار زیادی بر میزان فروش آن در بازارهای داخلی و خارجی دارد حال ممکن است این سوال پیش آید که ترشک آلبالو باکیفیت چه ویژگی هایی دارد، در ادامه به برخی از پارامترهای تعیین کیفیت ترشک آلو و آلبالو اشاره شده است.
ترشک آلو سیاه
معمولا ترشکهایی که به صورت خانگی آماده می شوند بهداشتی تر هستند که در این روش آلوهای تمیزتر و سالمتر استفاده می شود، به دو شکل فله ای و بسته بندی این محصولات عرضه می گردند، اکثر مشتریان به دنبال تهیه ترشک آلو سیاه بسته بندی شده هستند با اینکه قیمت بالاتری دارند، زیرا از نظر بهداشتی بیشتر می توان به آنها اعتماد کرد و در این محصولات راه نفوذ میکروبها و گردو غبار بسته شده است.
پس از اینکه آلوها کاملاً پخته شدند رنگ آنها از سبز روشن به سبز تیره تغییر پیدا می کند و کاملاً نرم می شوند این ویژگیهای ظاهری نشان می دهد که آلو کاملاً پخته شده است.
در این هنگام آن را در ظرفی مانند آبکش قرار دهید و با دست شروع به ساییدن آن کنید به طوری که گوشت از مغز آن کاملاً جدا شود مغزها را دور ریخته و آلوی پخته و تقریباً له شده را می توانید میل نمایید و ترشک شما آماده شده است.
ترشک آلو سبز
پس از اینکه آلوها کاملاً پخته شدند رنگ آنها از سبز روشن به سبز تیره تغییر پیدا می کند و کاملاً نرم می شوند این ویژگیهای ظاهری نشان می دهد که ترشک آلو سبز کاملاً پخته شده است.
در این هنگام آن را در ظرفی مانند آبکش قرار دهید و با دست شروع به ساییدن آن کنید به طوری که گوشت از مغز آن کاملاً جدا شود مغزها را دور ریخته و آلوی پخته و تقریباً له شده را می توانید میل نمایید و ترشک شما آماده شده است.
این آلو سبز طعم ترش و دلپذیری دارد که مورد پسند همگان می باشد اما اگر ترشی آن را دوست ندارید میتوانید هنگام پخت میوه های شیرین مانند زردآلو و هلو نیز به آن اضافه کنید و در واقع یک ترشک ترکیبی با طعم ملس تهیه کنید.
این محصول ترکیبی نیز باب میل افراد قرار دارد. تهیه ترشک خانگی در منزل نسبت به ترشک کارخانه ای ارزان قیمت تر و مقرون به صرفه می باشد.